Şarap bitişli Glen Moray ekspresyonları, damıtımevinin deneysel tarafını yansıtıyor. İlk kez 2019 yılında tanıtılan Cabernet Cask, oldukça geniş yelpazeye sahip koleksiyonunun nispeten daha az dikkat çeken üyelerinden biri.

Burun: karamelli bonbon, üzüm yaprağı, bal.
Damak: frenk üzümü, narenciye, bitter çikolata, tatlı baharat.
Bitiş: kısa-orta arası, malt, yanık meşe, zencefil.
Biraz hava almaya ihtiyacı var. Su eklemeye gerek yok.

Viski, Amerikan burbon meşe fıçılarda olgunlaştıktan sonra Cabernet Sauvignon şarap fıçılarında bitiş veriliyor. %40 ABV ile şişeleniyor ve sıcak altın tonlarında. Renklendirici kullanılıyor ve soğuk filtrasyon uygulanıyor.

Aslında fikir basit; yumuşak bir Speyside viskisini alıp kırmızı şarap fıçısının ona ne katacağını görmek ve ortaya çıkan sonuca bakınca işe yaramış gibi görünüyor. Özellikle bu fiyat seviyesinde sunduğu performansı yakalamak zor; hatta bu aralıkta single malt rakibi yok denecek kadar az. Glen Moray Cabernet Cask, kolay içimli bir şişe ve viski dünyasına yeni adım atanlar için fıçı bitişlerini deneyimlemek açısından güzel bir giriş noktası.

Sağlığınıza.

Glen Moray’s wine releases reflect the company’s experimental side. Cabernet Cask is an underrated bottling in this series, introduced in the late 2010s, around 2019.

Nose: caramel toffee, honey, grape leaves.
Palate: blackcurrant, citrus, dark chocolate, sweet spices.
Finish: short to medium, malt base, charred oak, a hint of ginger.
The whisky needs a touch of air, not water.

The whisky is matured in ex-bourbon casks, then finished in Cabernet Sauvignon wine casks. 40% ABV, this expression remains caramel coloured and chill-filtered, displaying a warm gold hue.

The idea is simple: take a light Speyside Scotch and see what a red wine cask can do to it. And it works. At this price point, the performance is hard to beat, and very few single malts come close. This is an easy pour and a solid introduction to cask finishes for anyone new to whisky.

Cheers to all.