1812 kuruluş tarihi ile Kentucky’nin en eski damıtımevi olan ve Elijah Pepper tarafından kurulan markanın, ilk kez 1996’da piyasaya sürülen “Distiller’s Select” ekspresyonu.

Burun; vanilya, limon, meşe, çiçeksi ve keskin. Ek olarak net oje kokusu alıyorum. :) (Burbonu ilk içtiğimde telefona not aldığımı hatırlıyorum. Sonradan yaptığımız tadımlarda da direkt aklıma geldi.)
Damak; içindeki mısırdan kaynaklı yoğun tatlılık, karamel, hafif yanık meşe, acı bal ve ortaya doğru baharat. Çiğneme hissi uyandıracak kadar dolgun, yağlı ve kadifemsi yapısı var.
Bitiş; tatlı, yumuşak, baharatlı ve orta uzunlukta. Alkol keskinliği küçük küçük hissediliyor. Bekledikçe alkol sertliği azalıyor ve tatlı aromalar baskınlaşıyor. (Kendi adıma keskinliği tercih ederim.)

Soğuk filtrasyon yapılmayan, %43.2 ile şişelenen ve %72 mısır, 18 rye, 10 arpadan oluşan burbon, Amerikan beyaz meşe fıçılarda olgunlaşıyor. Üç kez damıtılıyor, NAS (yaş belirtilmeyen), “pot still” ve “column still” kombinasyonu olan viskinin bendeki şişesi batch no: 850 ve bottle no: 2874 olarak işaretlenmiş.

Baştan sona kadar dengeli, lezzetli ve keyifli gidiyor. Hiç sıkılmadan, her gün içilebilir. (Bu açıdan çok tehlikeli.) Şu ana kadar, hem viskiye yeni başlayanlar ve hem de viski tecrübesi olan arkadaşlar dahil, deneyip beğenmeyen görmedim. Ayrıca nev-i şahsına münhasır karakteri sebebiyle, Woodford Reserve’i nerede içersen iç tanırsın. Böylesine büyük adetlerde üretim yapan bir firma için, bu karakteri korumak, devamlılığı sağlamak ciddi tecrübe ve birikim ister.

Sağlığınıza.

Woodford Reserve “Distiller’s Select” was first released in 1996 by the oldest distillery in Kentucky. (Est. 1812, founder Elijah Pepper)

Nose; vanilla, lemon peels, oak, floral, sharp and surprisingly some nail polish at the end.
Palate is very sweet (thanks to the corn), caramel, toasty oak, bitter honey and spice. Oily, velvety and almost chewy.
Finish; more sweetness, spice, smooth and medium to long. Some alcohol burn bites the tongue. A couple of minutes in the glass makes it more gentle. (I prefer little burn.)

%72 corn, 18 rye, 10 barley, non chill-filtered, NAS, %43,2 abv, matured in American white oak casks. Triple distilled, a combination of pot still-column still and my expression tasted for the review is stated as Batch No: 850 and Bottle No: 2874 on the label.

Delicious, well-rounded and balanced till the end. Woodford Reserve is a daily drinking bourbon; you’ll never get bored and because of this, it’s very dangerous in my opinion. So far, all of my friends, interested in whisky or not, loved it. Wherever you drink, you will recognize the special characteristic of Woodford Reserve. It’s very hard to achieve that style for a distillery which produces massive amount of whiskies per year.

Cheers to all.