Bir çok farklı içki markasının sahibi olan Chugoku Jozo Firması tarafından üretilen Togouchi harman viskilerinin, “premium” adıyla lanse edilen ekspresyonu.

Burun; şekerleme, karamel, vanilya, bal.
Damak; baharat, meşe, hafif fındık, tekrar karamel ve ferahlatıcı hissiyat.
Bitiş; yine bolca baharat, çok hafif is, kısa ve tatlı-acı aromalar.

%40 abv ile şişeleniyor, NAS (No Age Statement), renklendirici kullanıyor ve İskoç maltı ile Kanada tahılının birleşiminden oluşuyor. Viskinin olgunlaştırılma hikayesi tadından daha ilginç; marka aynı zamanda adını aldığı Togouchi şehrinde bulunan, 1970 yılında yapılmış, 361 metrelik terkedilmiş bir demiryolu tünelini, hiç değişmeyen doğru ısı ve nem oranları nedeniyle, olgunlaştırma için kullanıyor. Ayrıca Japon halkının yoğun turba kullanımından hoşlanmadığını düşündükleri için, viskilerinde sadece çok hafif is bulundurmaya gayret ettiklerini özellikle belirtiyorlar.

Çok sevdiğim bir dostum sayesinde deneme şansı yakaladığım viski kafa karıştıran, ne olmak istediğine tam karar verememiş bir karaktere sahip. Bazı harmanlarda karşımıza çıkan soruna bu şişede de çözüm bulamadıklarını düşünüyorum. Farklı şeyler denemek isteyenler tarafından tercih edilebilir ama beklentilerin çok yüksek tutulmaması gerektiğini belirtmek isterim.

Sağlığınıza.

Togouchi Blended Whisky’s premium bottling from Chugoku Jozo Company which contains different types of spirits under the same roof.

Nose; sugar candy, caramel, vanilla and honey.
Palate; spice, a hint of nuttiness, more caramel, oaky and fresh.
Finish; more spice, slightly smoky, short and bittersweet.

Bottled at %40 abv , NAS (No Age Statement), caramel for colouring, blend of Scotch malt and Canadian grain whiskies. Maturing place is more interesting than the actual whisky; the brand uses an old, 361 meters railway tunnel from 1970 for maturing process because of the permenant air temparature and the humidity of the underground; 15 Degrees Celcius and %80. Also the company thinks that Japanese people don’t like huge smoke, so they are paying attention about not to use heavily peated whiskies for their blends.

One of my dudes gave this “confused and misguided” expression to me with a dislike note and now I totally agree with him. Some blended whiskies suffer from this issue and Togouchi Premium is no exception. If you want to try different whiskies go for it, but keep your expectations low.

Cheers to all.