Whyte & Mackay Ltd bünyesinde bulunan Dalmore Damıtımevi, 1839’da Alexander Matheson tarafından kuruldu. İlk kez 2007’de piyasaya sürülen Dalmore 15, OBE unvanına sahip baş damıtımcı Richard Paterson ile viski ustası Gregg Glass sayesinde hala viski tutkunları arasında büyük bir popülerliğe sahip.

Burun; muskat, vanilya, karamel.
Damak; yaban mersini, sultana üzümü, kahverengi şeker; damakta baharatlı, hafif sulu bir his.
Bitiş; kısa-orta arası, tarçın, meşe.

Amber renginde fakat karamel kullanılıyor, soğuk filtrasyon uygulanıyor ve %40 ABV ile şişeleniyor. Amerikan beyaz meşe ex-burbon fıçılarda 12 yıl olgunlaştırılıyor ve sonrasında Matusalem, Apostoles ve Amoroso şeri fıçılarda 3 yıl bitiş veriliyor.

Bir çok ödüle sahip:
-IWSC 2013-2014-2017 gümüş ve 2019 altın.
-International Spirits Challenge 2014-2019 gümüş, 2022 altın.
-International Wine & Spirits Competition 2019 mükemmel altın.
-Ultimate Spirits Challenge 2019 94 puan.
-San Francisco World Spirits Competition 2016 altın.

The Dalmore 15, ortalama üstü bir viski ancak 15 yıllık İskoç viskileri kategorisinde favorim değil. Rakiplerine kıyasla, fiyatı yüksek, alkol oranı çok düşük, şeri etkisi zayıf. Damıtımevinin kendi deyimiyle, viskilerine dünyanın en iyi bodega ve özel şarapçılarından seçilen muhteşem fıçılarda bitiş veriyorlar. Bu belki doğrudur ancak, fiyatlandırma, olgunlaşma süreci ve alkol dengesi gibi diğer konularda da dikkatli olmak gerekiyor.
Sonuç olarak, çekici bir şişe tasarımına sahip havalı bir marka fakat, 15 yıllık ekspresyon viski meraklıları için bazı spesifik kriterlerde sınıfta kalıyor.

Notlar:

1. Geyik logosu, İskoçya Kralı III. Alexander’ı, öfkeli bir geyiğin saldırısından kurtaran Clan Mackenzie’nin ilk şefi Colin of Kintail’e verildi. (Resmi web sitesinden).
2. OBE: Britanya İmparatorluk Nişanı; herhangi bir alanda, topluma hizmetleri sayesinde ülke çapında tanınan başarılı kişilere verilen nişan.
3. Dalmore Damıtımevi, Whyte & Mackay 2007’de Hintli işadamı Vijay Mallya’nın sahibi olduğu United Brands Group tarafından satın alındığı için, halihazırda Hint sermayesi tarafından yönetiliyor. (Whisky Exchange web sitesinden)

Sağlığınıza.

Owned by Whyte & Mackay Ltd, the Dalmore Distillery was founded by Alexander Matheson in 1839. First launched in 2007, The Dalmore 15 still has great popularity amongst whisky enthusiasts, thanks to the master distiller Richard Paterson OBE and the master whisky maker Gregg Glass.

Nose: nutmeg, vanilla, caramel.
Palate: blueberries, sultanas, brown sugar; spicy and watery at the back of the palate.
Finish: short to medium, cinnamon, oak.

Amber in colour but caramel-added, chill-filtered and bottled at 40% ABV. The whisky is matured in the American white oak ex-bourbon barrels for 12 years and then finished in sherry casks, Matusalem, Apostoles and Amoroso, for a further 3 years.

Mostly awarded:
-The IWSC 2013-2014-2017 silver and 2019 gold.
-International Spirits Challenge 2014-2019 silver, 2022 gold.
-International Wine & Spirits Competition 2019 gold outstanding. -Ultimate Spirits Challenge 2019 94 points.
-San Francisco World Spirits Competition 2016 gold.

The Dalmore 15 is an adequate dram but not my favorite in the 15-year-old scotch category. It is overpriced, ABV is too low, not fully sherried compared to its rivals. According to the distillery, their precious spirit is finished in exceptional casks, hand-selected and sourced from the world’s finest bodegas and exclusive wineries. Okay, but you need to be careful at other aspects too, like pricing, maturing and watering down, etc… In conclusion, the whisky has an attractive bottle design and is a charming brand but the 15-year-old expression lacks in specific measures for whisky enthusiasts.

P.S:

1. The stag emblem was bestowed upon Colin of Kintail, the first chieftain of Clan Mackenzie after he saved the life of King Alexander III of Scotland from the fury of a charging stag. (From the official website)
2. OBE: Officer of the Order of the British Empire, which means, a distinguished regional or county-wide role in any field, through achievement or service to the community including notable practitioners known nationally.
3. The Dalmore is now under Indian ownership, with parent company Whyte & Mackay having been bought by Indian tycoon Vijay Mallya’s United Brands group in 2007. (From the whisky exchange website)

Cheers to all.