TEELING 21 RUBY PORT
Complexity
Character
Sweetness
Smoke/Peat
Teeling, yenilikçi fıçı denemeleri ve yaratıcı yaklaşımıyla, modern İrlanda viskisi kimliğine sahip bir damıtımevi. 21 yıllık Ruby Port Finish ise Rising Reserve serisinin bir parçası olarak, damıtımevinin eski stokları arasından seçilen özel fıçılardan oluşturulmuş premium ekspresyonlarından.
Burun: bal, kuru üzüm, portakal rendesi ve vanilya çubukları.
Damak: yaban mersini, mürdüm eriği, sütlü çikolata, beyaz biber, ferah ve hafif yağlı.
Bitiş: şaşırtıcı derecede uzun, meşe, baharat ve lolipop tatlılığı.
Kadehte birkaç dakika beklediğinde katmanlar daha belirgin hâle geliyor ve port karakterinin baskınlığı azalıyor.
Ruby Port 21 üç kez damıtılan bir İrlanda viskisi; soğuk filtrasyon uygulanmıyor, fakat renklendirici mevcut. Solgun altın renginde, eski burbon fıçılarında olgunlaşıyor ve ruby port meşe fıçılarda tam tamına 36 ay bitiş verildikten sonra, 46% ABV ile şişeleniyor.
Rising Reserve Serisi, damıtımevi için gurur kaynağı niteliğinde. Ruby Port Reserve No. 3, yalnızca 6.000 limitli şişelenmiş bir single malt ve Teeling’in premium stoklarından özenle seçilmiş beş ayrı fıçının birleşiminden oluşan bir şişeleme. Serinin diğer iki ekspresyonu ise Carcavelos ve Marsala.
Eğer benim gibi Ruby Port’u herhangi bir festivalde denk getirirseniz, kesinlikle denemeye değer ve damıtımevinin yaklaşımını bilen insanlarla konuşmak da ayrıca keyifli. Ancak 200 Euro üzeri fiyat etiketi, 21 yıllık bir single malt olmasına rağmen, az değil. Bu seviyelere çıkıldığında rekabet oldukça güçlü. Yinede sağlam bir fırsat yakalanırsa peşine düşülür; gerçekten lezzetli bir viski.
Sağlığınıza.
Teeling has established its reputation through progressive cask management and modern Irish whiskey identity, with the 21 Year Old Ruby Port Finish representing one of the distillery’s most mature premium expressions, built from selected parcels within its aged reserves as part of the Rising Reserve Series.
Nose: honey, dried sultanas, orange peels, vanilla sticks.
Palate: red fruits like blueberries and plums, milk chocolate, fresh and slightly oily, and white pepper.
Finish: surprisingly long, gentle spice, oaky and lollipop sweetness.
After a few minutes in the glass, the layers become more defined, and the port character settles into the background.
Ruby Port 21 is a single malt Irish whiskey, triple distilled, non-chill-filtered, pale gold in colour (caramel added), matured in ex-bourbon barrels for 18 years and finished in ruby port casks for 36 months, before being bottled at 46% ABV.
Teeling Rising Reserve Series is a statement piece for the distillery. The Ruby Port is crafted from a small batch of five individually selected casks from Teeling’s premium mature reserves. Reserve no.3 is limited to 6.000 bottles. The other two are Carcavelos and Marsala.
From my perspective, Ruby Port is definitely worth trying at a festival or in a tasting, and it is also fun to discuss with people who understand the distillery’s mindset. However, the €200+ price tag feels a bit high, not because it is a 21-year-old single malt, but because the competition at this level is strong. Still, it is absolutely worth chasing a good deal, because it is a genuinely delicious dram.
Cheers to all.
Explore more like this
AILSA BAY SWEET SMOKE
Ailsa Bay Sweet Smoke, modern viski üretiminin dikkat çekici örneklerinden biri.
Ailsa Bay Sweet Smoke stands out as one of the most distinctive examples of modern...
AUCHENTOSHAN 12
Auchentoshan, İskoçya’da üç kez distilasyon yapan tek damıtımevi olma özelliğine sahip.
Auchentoshan is the only Scottish single malt distillery that uses triple distillation.
