Her yıl sınırlı sayıda duyurulan Diageo’nun “Special Release” serileri, sektörün en çok tartışılan viskileri arasında yer alıyorlar. Aynı seriye ait, 2021 çıkışlı, deniz ejderhası temalı bu 8 yıllık Talisker, Skye Adası’nın medar-ı iftiharı olan damıtımevinin vahşi ruhunu gözler önüne seren cesur ve iddialı bir şişeleme.

Burun; vanilya, narenciye, is, yeşil elma.
Damak; yoğun is, barbekü sos, çimen, deniz yosunu, yoğun ve yağlı.
Bitiş; orta-uzun arası, biber, malt, sıcak ve kıpır kıpır.
Viski kesinlikle bir süre havalanmalı ya da bir kaç damla su eklenmeli ve sonrasında tüketilmeli. Böylece tatlı rayihalar, meyve ve bal aromaları daha çok hissedilecektir.

Talisker 8, yoğun isli yeniden dolum meşe fıçılarda olgunlaşmış. Viski, 2012’de distile edildikten sonra 2021 yılında, renklendirici kullanılmadan ve soğuk filtrasyon uygulanmadan, soluk altın renginde, %59.7 ABV ile fıçı sertliğinde şişelenmiş.

Talisker ekspresyonları her zaman İskoç viski dünyasının en sevilen maltları arasında yer alırlar. Meşhur 10 yıllık Talisker gerçek bir klasik olsa da, 8 yıllık bu özel şişelemenin ham karakteri de çok hoşuma gidiyor. Yoğun isli fıçılar kullanılması nedeniyle, damıtımevinin diğer ürünlerinden daha sert bir profile sahip, bu da onu benzersiz kılıyor. Fakat kabul etmek gerekir ki, vahşi bir viski ve herkesin damak zevkine uygun olmayacaktır; ancak tadım yapıldığında viskinin kalitesi hemen hissediliyor. Bana göre, viskiseverler Diageo’nun her yıl çıkardığı “Special Release” serilerini en az bir kez denemeli.

P.S:

1. Diageo’nun 2021 serisinin teması “Anlatılmamış Efsaneler” ve şişeler üzerindeki illüstrasyonların arkasındaki isim dijital tasarımcı Ken Taylor.

Sağlığınıza.

Announced in limited quantities each year, Diageo’s Special Releases are one of the most controversial whiskies in the industry. This sea dragon-themed 8-year-old Talisker is a bold and daring bottling from the Isle of Skye, showcasing the distillery’s untamed spirit.

Nose; vanilla, citrus, smoke, green apple.
Palate; intense smokiness, barbeque sauce, grass, seaweed, thick and oily.
Finish; medium to long, malt, pepper, sprightful and warm.
The whisky benefits from some air or a drop of water to open up. Once it does, it reveals fruity and honeyed notes.

Talisker 8 is matured in heavily peated refill oak casks. It was distilled in 2012 and bottled in 2021 at a cask strength of 59.7% ABV, natural colour, and non-chill filtered with a pale golden hue.

Talisker expressions are among the most beloved whiskies in the scotch world. While the 10-year-old is a classic, I appreciated this special release’s raw persona. It’s heavier than the typical Talisker profile due to the use of heavily peated casks, which makes it unique among distillery offerings. Nevertheless, the whisky is wild and not everyone’s cup of tea, but you can undeniably feel the quality of it on the palate. In my opinion, every whisky connoisseur should try these annual releases from Diageo at least once.

P.S:

1. The 2021 series, titled “Legends Untold,” features striking illustrations and design work from digital illustrator Ken Taylor.

Cheers to all.