SEXTON SINGLE MALT
Complexity
Character
Sweetness
Smoke/Peat
Sexton Single Malt, İrlanda’nın az sayıdaki kadın viski harmacılarından biri olan Alex Thomas tarafından yaratıldı ve halen Sexton Spirits tarafından piyasaya sunuluyor. Viskinin üretimi ise, Kuzey İrlanda’daki Old Bushmills Damıtımevi’nde gerçekleşmektedir.
Burun: bal, muskat, hafif is, kuru meyve sepeti.
Damak: sultana üzümleri, ceviz, ahududu, yulaf ezmesi; damağın arkasında kuru, baharatlı ve tatlı.
Bitiş: kısa orta arası, karabiber, meşe talaşı.
%100 İrlanda arpasından üretiliyor ve bakır imbiklerde üç kez damıtılıyor, amber renkli ve karamel kullanılıyor, yaş belirtilmemiş ancak yaklaşık 4 yıllık olduğu biliniyor, soğuk filtrasyon uygulanarak %40 alkol hacminde şişeleniyor. Viski, İspanyol Oloroso şeri fıçılarda olgunlaşıyor. (Avrupa meşe fıçıları 16 ay boyunca havalandırılarak kurutuluyor, daha sonra iç kısımları orta-yüksek seviyede içten kavruluyor ve iki yıl boyunca Oloroso şerileri ile dinlendiriliyor)
Sexton Single Malt, aşağıdaki ödüllere sahip: -2018’de The Spirits Artwork and Bottle Design Awards’ta Altın Madalya (IWSC) -2020 Bartender Spirits Awards’ta Gümüş Madalya -2020 USA Spirits Ratings’te Altın Madalya ve 92 puan
Sexton özgün bir karaktere sahip güzel bir İrlanda viskisi. Aynı zamanda rakiplerine çok dengeli ve zengin aromalara sahip. Alkol oranı biraz daha yüksek olsaydı, başlangıç seviyesi İrlanda viskilerim arasında ilk üçe girerdi. Son tahlilde, çok havalı şişe tasarımı, günlük içime uygun karakteri ve tek buzla ya da kokteyller için harika bir viski seçeneği olarak akılda yer ediyor.
Dip Not:
- Sexton adı, Ortaçağ Latincesinde yer alan ‘sacristanus’ kelimesinden gelir. Kutsal nesnelerin bekçisi anlamındadır ve mezarı hazırlayan, gömülmeye konulmadan önce bedeni gören son kişiyi tanımlamak için kullanılır. Bu nedenle, The Sexton Single Malt, insanları her gün anlatmaya değer bir yaşam hikayesine ekleyecek seçimler yapmaya çağırır. (Üreticiden)
- Old Bushmills Damıtımevi, 1608 yılına kadar uzanan tarihine sahip dünyanın en eski lisanslı damıtımevlerinden biridir.
Sağlığınıza.
Produced by The Sexton Spirits and created by one of Ireland’s few female master whiskey blenders Alex Thomas, The Sexton Single Malt Irish Whiskey is crafted at the Old Bushmills Distillery in Northern Ireland.
Nose: honey, nutmeg, smoke, fruit basket.
Palate: sultanas, walnuts, raspberries, oatmeal; dry, spicy and sweet at the back of the palate.
Finish: short to medium, black pepper, oak peels.
Amber in color but caramel-added, 100% Irish malted barley and triple distilled in copper pot stills, NAS but approximately 4 years old, chill-filtered and bottled at 40% ABV. The whiskey is matured in Spanish Oloroso sherry butts. (The European oak casks are air-dried for 16 months, toasted from the inside to a medium-high level and seasoned with Oloroso sherry for two years.)
The Sexton single malt has been awarded with;
-Gold medal in The Spirits Artwork and Bottle Design Awards 2018 (IWSC)
-Silver medal in Bartender Spirits Awards 2020
-Gold Medal and 92 points at the 2020 USA Spirits Ratings
The Sexton is a lovely Irish whiskey and has a very distinctive character. Very well-balanced and rich in aromas compared to its rivals. If the ABV was a bit higher, it would be in the top three of my favorite entry-level Irish drams.
In conclusion, a cool bottle design, a good daily dram with ice and a lovely option for cocktails.
P.S:
- The term ‘Sexton’ comes from the Medieval Latin word ‘sacristanus’, meaning custodian of sacred objects, and is used to describe the man who prepared the grave—the last man to witness the body before being laid to rest. As such, The Sexton Single Malt challenges people to make choices every day that will add up to a life story worth telling. (From the manufacturer)
- The Old Bushmills Distillery is one of the oldest licensed distilleries in the world, with a history dating back to 1608.
Cheers to all.
Explore more like this
AUCHENTOSHAN 12
Auchentoshan, İskoçya’da üç kez distilasyon yapan tek damıtımevi olma özelliğine sahip.
Auchentoshan is the only Scottish single malt distillery that uses triple distillation.
GLENKINCHIE 12
Glenkinchie 12, viski dünyasında değeri az bilinen malt viskilerden.
Glenkinchie 12 is an underrated yet delicious Lowland single malt.
