KNOB CREEK SMALL BATCH
Complexity
Character
Sweetness
Smoke/Peat
İlk kez 1992 yılında piyasaya sürülen ve halen Beam-Suntory bünyesinde bulunan eski usul Kentucky burbonu.
Burun; bahar çiçekleri, vanilya, meşe, kavrulmuş badem, ferah ve iç açıcı. Genel koku profili harika, yazlık bir parfüm gibi.
Damak; karamel, çifte kavrulmuş lokum tatlılığı, meyvemsi, baharatlı ve dengeli.
Bitiş; yüksek alkol oranı sayesinde uzun, sıcak, yoğun ve yine biberli.
NAS, %50 abv, renklendirici yok, soğuk filtrasyon yapılmıyor ve içi yakılarak ilk kez kullanılan Amerikan meşe fıçılarında yaklaşık 9 yıl olgunlaştırılıyor.
“Small Batch” akımının öncüsü olarak bilinen Booker Noe tarafından yaratılan burbonda, özellikle Amerika’da 1920-1933 yılları arasında yaşanan “prohibition” dönemi öncesinde üretilen viskilere benzer bir tat yakalanmak istenmiş.
Diğer yandan, piyasadaki diğer burbonlar ile karşılaştırıldığında fiyat/performans oranı muhteşem. Yüksek alkol oranı ile böylesine kolay içimli burbon üretebilmek ciddi ustalık isteyen bir iş. Bambaşka karaktere sahip Woodford Reserve ile birlikte iki favori burbonumdan biri.
Dip Not: Knob Creek ismini, Abraham Lincoln’ün çocukluğunun geçtiği çiftliğin içinden geçen dereden alıyor.
Sağlığınıza.
First released in 1992, Knob Creek is an old-styled Kentucky bourbon that is still a brand of Beam Suntory.
Nose; spring flowers, vanilla, oak, roasted almonds, fresh and pleasant.
Palate; caramel, Turkish delight sweetness, fruity, spicey and well-rounded.
Finish; long, warm, intense and more spice, thanks to the powerful abv/proof.
Matured in almost 9 years in charred new American oak casks, NAS on the label, 50% abv(100 proof), non-chill-filtered and no caramel added for colouring.
Knob Creek was created by Booker Noa who is known as the father of the small-batch bourbon movement and his first aim was to produce a whiskey like the pre-prohibition bourbons.
What is more, the whiskey has an amazing price/performance ratio for a core range bourbon in the market. Producing such an easy-drinking whiskey despite its high abv/proof requires some serious craftsmanship. One of my favourite bourbons, along with Woodford Reserve which has a completely different flavour profile.
P.S: The name Knob Creek comes from a small water source that runs through President Abraham Lincoln’s childhood farm.
Cheers to all.
Explore more like this
WILD TURKEY 101
Wild Turkey 101, damıtımevinin uzun yıllardır amiral gemisi olan çok başarılı bir Kentucky burbonu.
Wild Turkey 101 has been a staple in Wild Turkey's lineup for many years.
TEXAS LEGATION BATCH 2
Texas Legation, lezzet kadar tarihten de keyif alan burbon severler için biçilmiş kaftan.
Texas Legation is one fine whiskey for bourbon lovers who enjoy history as much as...
