Tam altı jenerasyondur “The Grants” tarafından yönetilen, 19. ve 20. yy.’da yaşanan tüm resesyonlara rağmen ayakta kalmayı başaran ve viskilerini hiçbir zaman blended furyasına kurban etmeyen köklü Glenfarclas Damıtımevi’nin, aile tarafından da en çok tüketilen ekspresyonlardan biri olan Glenfarclas 15.

Burun; yoğun kırmızı meyve, çikolata ve meşe kokuları baskın. Viskilerde olgunlaşma süresi arttıkça, mayalanmış hamuru hatırlatan bir aroma dikkatimi çekiyor. (Yıllar içerisinde fıçının viskiye olan etkisinin artmasıyla paralel şekilde malt yoğunluğu da artıyor.) Hafif is burundaki sürpriz oluyor.
Damak; yağlı ve dolgun, başlangıçta şeri etkisi ile tatlılık ve üzümün diğer aromaları biraz bastırdığını söylemek mümkün. Kadehte bekledikçe güzelce açılıyor ve aromalar dengeleniyor. Diğer yandan “christmas cake” diye tabir edilen ve bana annemin yaptığı meyveli, tarçınlı keki hatırlatan tatlar yanında, hiç kaybolmayan, aynı zamanda diğerlerini baskılamayan güzel bir meşe hissiyatı mevcut.
Bitiş; uzun, sıcak, tatlı ve baharatlı. Burada ilgi çekici noktalardan biri, sona gelene kadar baharat tadı almadığım halde damakta birden ortaya çıkması oluyor. Denediğim tüm viskiler arasında bir ilk ve böyle sürprizlere kapım her zaman açık.

Glenfarclas 15 renklendirici içermeyen, %46 abv ile şişelenen, şeri fıçılarda olgunlaşan, aldığın yudumun bitmesini istemediğin, bal gibi, harika bir ekspresyon. Bu hobi ile ilgilensin, ilgilenmesin herkese rahatlıkla tavsiye edebileceğim, şişe ve etiket tasarımına hayran olduğum, gerçek Highland Sİngle Malt’lardan bir tanesi.

Ek Bilgi: Glenfarclas kelimesinin anlamı; “Glen of the Green Grassland”, yani “Yeşil Çayır Vadisi”

Sağlığınıza.

One of the favourites of “The Grants Family” who has run Glenfarclas Distillery for six generations. Family never gave a drop of their spirits to the blends and stood up to all economic depressions in 19th and 20th centuries.

Nose; red fruits, chocolate, sourdough bread and beautiul oak with a touch of smoke.
Palate; sherry dominates the beginning with raisins and sweetness. A couple of minutes in the glass opens up the whisky and reveals the other aromas. Christmas cake, gentle oak, spice, oily and well-rounded till the end.
Finish; more sweetness, popped up spice, long and warm.

Glenfarclas 15 has no colouring, bottled at 46% abv, matured in sherry casks and is a wonderful dram to be exact. Whether keen on whisky or not, I recommend all of my friends and people to try it. One of the best sherried classic scotch whiskies out there.

PS: Glenfarclas means “Glen of the Green Grassland” in Scottish Gaelic.

Cheers.