1968 yılında piyasaya sürülen Glenfarclas 105, tarihte düzenli olarak şişelenip satışa sunulan ilk fıçı sertliğindeki ekspresyon.

Burun; muskat, böğürtlen, mürdüm eriği, hafif is.
Damak; közde kestane, bolca kırmızı meyve, tarçın, kara biber, sonbahardaki toprak kokusu.
Bitiş; orta uzun arası, tatlı baharatlar ve malt kuruluğu daha ilk yudumda hissediliyor. Şeri fıçıların etkisi çok büyük.
Bir iki damla su ile malt kuruluğu ve alkol sertliği azalıyor. Viski daha yumuşak ve tatlı kıvama ulaşıyor.

Viskinin en saf halinin muhteşem bir örneği; %60 abv, NAS, şeri ve burbon meşe fıçılarda olgunlaşıyor, renklendirici kullanılmıyor ve soğuk filtrasyon uygulanmıyor.

Glenfarclas 105 inanılmaz güçlü, aynı zamanda müthiş tatlı ve yumuşak. Yaşı belirtilmeyen bir viskiden beklenmeyecek kadar kompleks ve çeşitli bir aroma zenginliğine sahip.

Glenfarclas’tan her zaman beklendiği üzere bol ödüllü;
-International Spirits Challenge 2019 Gümüş.
-International Wine & Spirit Competition 2014 ve 2017 Gümüş.
-San Francisco World Spirits Competition 2015 ve 2016 Çift Altın.
-Ultimate Spirits Challenge 2015, 96 Puan.

Yıllar geçtikce, Glenfarclas, depolarındaki yaşlı viskileri rakiplerine göre çok daha uygun fiyatlarla piyasaya sürmeye devam ediyor. Bunun en büyük nedenlerinden biri, Grant Ailesi’nin viskilerini blend markalarına vermekten uzak durmuş olması. Zamanında alınan doğru karar neticesinde, çeşitlilik ve miktar olarak diğer damıtımevlerine kıyasla çok öndeler.

Nispeten genç yaş profiline sahip Glenfarclas 105, tüm fıçı sertliğindeki core range viskiler arasında, açık ara iki favorimden biri. (Diğerini blogdaki yazılarım arasında kolaylıkla bulabilirsiniz.)

İş çıkışı stres atmak ya da uzun bir günün sonunda kafa dinlemek isteyenler için harika bir eşlikçi olacaktır. Fakat içerken dikkatli olun, çünkü 105, bünyenizde düşündüğünüzden çok daha hızlı etki edebilir.

Dip Not:
1) Glenfarclas’ın üretim sürecinde elde edilen viskinin ortada yer alan yaklaşık %20’lik kısmı “the heart of the hearts” olarak adlandırılıyor. Ve firma, bu en kıymetli viskilerini sadece kendi şişelemeleri için kullanıyor.
2) 105 adı, alkol oranı belirlemede kullanılan İngiliz sisteminden kaynaklanıyor. 105 proof yaklaşık %60 abv’ye denk geliyor.

Sağlığınıza.

Released in 1968, Glenfarclas 105 is the first regularly selling, core range cask strength expression in the history of scotch whisky.

Nose; nutmeg, blackberry, a hint of smoke, damson plum.
Palate; toasted chestnut, lots of red fruits, cinnamon, black pepper, earthy like November in a forest.
Finish; medium to long, sweet spices till the end and malty dryness at its best; big sherry influence.
After one or two drops of water, dryness and alcohol fade. The whisky gets smoother and sweeter on the palate.

A perfect marriage of ex-sherry and ex-bourbon casks, 60% abv, NAS, non-chill filtered, no coloring added. Definitely a purist’s whisky.
Glenfarclas 105 is incredibly powerful, yet wonderfully sweet and smooth. Complex and multi-layered for a no-age statement scotch.

Multi-award winning, as is always expected from Glenfarclas;
-International Spirits Challenge 2019 Silver.
-International Wine & Spirit Competition 2014 and 2017 Silver.
-San Francisco World Spirits Competition 2015 and 2016 Double Gold.
-Ultimate Spirits Challenge 2015, 96 points.

As the years pass by, Glenfarclas comfortably releases older bottlings from their warehouses and all of them are at reasonable prices. One of the big reasons behind that is the Grant Family’s praiseworthy decision, “not to give any whisky to the blends”.

Among the whole cask strength core range whiskies, the relatively young 105 is one of my two favorites. (You can easily find the other one in my blog)
A proper scotch for an after-work sip or for a ritual at the end of a long day. But be careful, 105 hits harder than you think.

P.S:
1) In the production process in Glenfarclas, approximately 20% in the middle is the smoothest whisky and it is called “the heart of the hearts”. The distillery uses these spirits only for their official bottlings.
2) The name “105” is coming from the British Proof of alcohol. It equals 60% abv.

Cheers to all.