İlk olarak 1986’da piyasaya sürülen Elijah Craig Small Batch, sadece 200 veya daha az sayıdaki fıçıdan üretilen, ABD’de small batch burbon stilini şekillendiren öncü bir ekspresyon.

Burun; bergamot, vanilya çubukları ve panettone.
Damak; muska, yeşil elma, karanfil, baharat, çok hafif is ve yanık beyaz meşe.
Bitiş; çok uzun, tarçın, bolca baharatlı ve sıcak.

Bakır renginde ve 94 proof, diğer deyişle %47 ABV’ye sahip. Soğuk filtrasyon uygulanmıyor. NAS fakat şişeleme için tahminen 8-12 yaş arasındaki burbonlar tercih ediliyor. Karışımda %78 mısır, %10 çavdar ve %12 maltlanmış arpa var. Özel olarak seçilen az sayıdaki fıçılardan oluşuyor. Kireçtaşından filtrelenerek gelen kaynak suları kullanılıyor. Viski, içi level 3 derecesinde yakılmış yeni Amerikan beyaz meşe fıçılarında olgunlaştırılıyor. (Level 3, meşe fıçıların iç yüzeyinin 40 saniye boyunca ateşle yakılması anlamına geliyor)

Damıtımevinin en meşhur viskisi ve birçok ödüle sahip:
-Ultimate Spirits Challenge 2019 94 puan ve 2020 93 puan.
-Jim Murray’s Whiskey Bible 2020, 89.5 puan.
-San Francisco World Spirits Competition 2016 altın, 2018 En İyi Small Batch, 2021- 2022 çift altın.
-WSWA Spirits Tasting Competition 2014 altın, 2016 çift altın, 2019 altın.
-New York International Spirits Competition 2020 96 puan.

Elijah Craig Small Batch, Kentucky Bardstown’da damıtılıyor, olgunlaştırılıyor ve şişeleniyor. Zengin, gövdeli ve çok iyi kotarılmış bir burbon. İster sek yudumlayın, ister buz ve soğutucularla. Ve eğer gittiğiniz barda bulunuyorsa, mutlaka old fashioned kokteyli içinde denemenizi tavsiye ederim.

Dip Not:

1. Baptist bir papaz olan Elijah Craig (1743-1808) Georgetown’nun ilk kağıt ve yün üreticisi. Aynı zamanda, damıtımevi kaynaklarına göre, içini yaktığı meşe fıçıları olgunlaştırmada kullanarak Amerikan viski kültürüne kazandıran ilk kişi. Aşağıya ilgili açıklamayı ekliyorum.
2. 1789’da Elijah Craig, viskisini içi yakılmış meşe fıçılarda yıllandıran ilk damıtımevi oldu. Bazıları kazara çıkan bir yangının fıçılarını yaktığını ve içindeki viskiyi olgunlaştırdığını, diğerleri ise viskisini eski şeker fıçılarında sakladığını ve bu fıçıların yakıldıktan sonra viskinin tadı nasıl iyileştirdiğinden etkilendiğini söylüyor. (Resmi Web Sitesinden)
3. Sporseverler için ek bilgi; Elijah Craig, 2023 Ryder Kupası ve PGA Amerika Şampiyonası resmi sponsoru.

Sağlığınıza.

First released in 1986, made exclusively from batches of 200 barrels or less, Elijah Craig Small Batch is a pioneer that shapes the small batch style in the USA.

Nose; bergamot blooms, vanilla pod, panettone.
Palate; nutmeg, green apples, clove, spice jar, a hint of smoke and toasty white oak.
Finish; very long, cinnamon, spicy and warm.

Copper in colour, 78% corn, 10% rye, 12% malted barley, non-chill filtered, NAS but between 8-12 years old, limestone-filtered water, 94 Proof, 47% ABV. Matured in Level 3 charred American oak barrels. (Level 3 char means that new oak barrels are fired for 40 seconds)

One of the most famous whiskeys of the Heaven Hill and it has won many awards:
-Ultimate Spirits Challenge 2019 94 points, 2020 93 points.
-Jim Murray’s Whiskey Bible 2020, 89.5 points.
-San Francisco World Spirits Competition 2016 gold, 2018 Best Small Batch, 2021- 2022 double gold.
-WSWA Spirits Tasting Competition 2014 gold, 2016 double gold, 2019 gold.
-New York International Spirits Competition 2020 96 points.

The whiskey is rich and very well-rounded for sure and it is distilled (traditional copper stills), matured and bottled by The Elijah Craig Distillery Co., Bardstown, Kentucky. Perfect bourbon for an old-fashioned cocktail, and also great with rocks and neat sipping.

P.S:

1. Elijah Craig (1743-1808), a Baptist minister who built the first paper and wool mills in Georgetown, was the first to char oak barrels, according to the distillery.
2. In 1789, Elijah Craig became the first distiller to age his whiskey in new charred oak barrels. Some claim that an accidental fire charred his barrels and changed the whiskey inside. Others say he stored his whiskey in former sugar barrels and was impressed with how charring improved the flavour. (From the official Website)
3. For sports fans; Elijah Craig is the Official Bourbon of the 2023 Ryder Cup and the PGA of America.

Cheers to all.