1869 yılında John Smith tarafından kurulan Cragganmore Damıtımevi, günümüzde Diageo bünyesinde yer alıyor ve firmanın “Classic Malts” yelpazesinin bir üyesi. İlk kez 1997’de piyasaya sürülen The Distillers Edition ise, sınırlı sayıda üretilen özel bir seri ve bu şişenin numarası CggD-6568.

Burun: koyu kırmızı meyveler, vanilya, çok hafif çam balı ve elma.
Damak: muskat, incir, erik, baharat, yumuşak ve tatlı.
Bitiş: uzun, yine baharat, meşe ve malt.
Su ekledikten sonra fazlaca yumuşadı. Çok hoşuma gitmedi.

2004 damıtılan viski parlak amber renginde, karamel var, soğuk filtrasyon uygulanmış, %40 ABV ile 2016’da şişelenmiş. Amerikan meşe burbon fıçılarında olgunlaştıktan sonra, “ruby port pipe” adındaki şarap fıçılarında bitiş verilmiş.

Port şarap fıçılarındaki bitiş, single maltlarda nispeten az görülen, ancak viskiye gerçekten özel bir karakter katan süreçlerden. “Port pipe” olarak bilinen bu büyük fıçılar, standart bir fıçıdan iki kat fazla, yaklaşık 500 litre kapasiteye sahipler ve genellikle Avrupa meşesinden yapılırlar. Bu da viskiye baharatlı ve derin bir tat kazandırır. Port fıçılar vasıtasıyla ortaya çıkan profil, günümüzde yaygın kullanılan şeri veya burbon muadillerine göre, viskiye daha meyvemsi ve tatlı bir karakter sunar.

Ödüller (Tüm yıllar dahil):
-San Francisco World Spirits Competition 2006-2008-2009 çift altın.
-International Spirits Competition 2005-2008 altın.
-The IWSC 2004-2007-2008-2009 altın.
-Scotch Whisky Masters 2009 altın.
-World Whiskies Awards 2009 En İyi NAS (yaş belirtilmemiş) Viski.

Cragganmore az seçenek sunan ve belki de aynı sebeple çok sevdiğim bir damıtımevi. Bağımsız şişeleyiciler dahil deneyip beğenmediğim viskisi olmadı. Klasik 12 yıllık ekspresyonu da çok lezzetli ve halen ülkemizde bulunabiliyor. Tavsiye ederim.

P.S:

1. Damıtımevinin adı, İskoç Gaelic dilinde “creagan mór,” İngilizce “big rock”, Türkçe “büyük kaya” anlamına geliyor.

Sağlığınıza.

Founded in 1869 by John Smith, Cragganmore Distillery is now owned by Diageo and is part of the Classic Malt Selection. Launched in 1997, The Distillers Edition is a limited special release, and this bottle’s batch number is CggD-6568.

Nose: dark fruits, vanilla, hint of pine honey and apple.
Palate: nutmeg, figs, plums, spice, smooth and sweet.
Finish: long, more spice, oak and malt.
After a few drops of water, the whisky becomes smoother.

The whisky is first matured in American oak ex-bourbon casks and finished in Ruby Port wine casks. It is shiny amber in colour, chill-filtered, and bottled at 40% ABV.

Port cask finishes are relatively rare in Scotch whisky, but they bring something special to the dram. These large casks, known as Port pipes, can hold up to 500 litres—more than double the size of a standard barrel—and are often made from European oak, which adds spice and depth. Originally used for ageing fortified wine, their result on the whisky is a fruit-forward, dessert-like profile that stands out from more common sherry or bourbon finishes.

Awards (All years included):
-San Francisco World Spirits Competition 2006-2008-2009 double gold.
-International Spirits Competition 2005-2008 gold.
-The IWSC 2004-2007-2008-2009 gold.
-Scotch Whisky Masters 2009 gold.
-World Whiskies Awards 2009 Best NAS whisky.

Cragganmore is a distillery with a limited range of expressions, and perhaps that’s exactly why I like it so much. I’ve never tasted a Cragganmore, including independent bottlings, that I didn’t enjoy. Even the classic 12-year-old is full of flavour and easy to find locally. I highly recommend it.

P.S:

1. The name Cragganmore comes from the Scottish Gaelic “creagan mór,” which means “big rock.”

Cheers to all.