Cragganmore Damıtımevi, daha önce Macallan ve Glenlivet’te yöneticilik yapmış John Smith tarafından, 1869 yılında kurulmuş. 12 yıllık bu güzel single malt ise, Diageo’nun “Classic Malts of Scotland” serisinin bir üyesi.

Burun; vanilya, kırmızı sedir ağacı, çam balı.
Damak; yeşil elma, turunç, tatlı baharat, malt ve badem.
Bitiş; orta uzun arası, yanık karamelize şeker, bitkisel, baharatlı ve yağlı.

Viski, ağırlıklı olarak yeniden doldurulmuş Amerikan meşesi (ex-bourbon) fıçılarda olgunlaştırılmış; hafif bir şeri fıçı etkisi de mevcut. Parlak altın renginde, %40 alkol oranına sahip; soğuk filtrasyon uygulanmış ve renlendirici eklenmiş. Damıtımevinin düz tepeli imbikleri ve dik açılı “lyne arm” tasarımı sayesinde, Speyside bölgesinde kendine özgü malt ve bal karakteriyle tanınan, yoğun ve katmanlı bir aroma profiline sahip.

Ödüller:
-International Spirits Challenge 2009-2011 gümüş, 2008-2010 bronz.
-San Francisco World Spirits Competition 2001-2005-2006 çift altın, 2003-2008-2016 altın, 2007-2009 gümüş.
-The IWSC 2007 altın, 2008-2009 gümüş.
-The Scotch Whisky Masters 2010-2011 altın.
-2020 Jim Murray’s Whisky Bible 81.5 puan.

Cragganmore 12’nin ilk yudumda etkileyici olma niyeti yok; yavaşça açılıyor, sabrı ve dikkati ödüllendiren viskilerden. Eski usul bir Speysider; modern fıçı oyunlarından çok dengeye odaklı. İnsanın aklına gelmiyor değil; %43-46 ABV ile nasıl olurdu acaba? Yine de şu hali bile, her anlamda tatmin edici.

P.S:

1. “Lyne arm”, imbikten çıkan alkol buharının yolunu belirleyen eğik metal boruya verilen ad. Eğer yukarı eğimli ise daha zarif ve floral, aşağı eğimli ise yağlı ve yoğun aroma profili ortaya çıkarır.

Sağlığınıza.

Cragganmore Distillery was established in 1869 by John Smith, who previously managed Macallan and Glenlivet. This 12-year-old single malt forms part of Diageo’s Classic Malts of Scotland range.

Nose: pine honey, charred red cedarwood, vanilla.
Palate: green apple, citrus, sweet spice, malt, almond.
Finish: medium to long, caramelised sugar, herbal, spicy and oily.

The whisky is matured primarily in refill American oak (ex-bourbon) casks, with a subtle sherry influence, and features a shiny gold colour, 40% ABV, and is chill-filtered, with caramel added. The distillery’s flat-topped spirit stills with their steeply angled lyne arms produce a dense, intricate spirit defined by its signature malt-and-honey character; a profile unlike any other in Speyside.

Awards:
-International Spirits Challenge 2009-2011 silver, 2008-2010 bronze.
-San Francisco World Spirits Competition 2001-2005-2006 double gold, 2003-2008-2016 gold, 2007-2009 silver.
-The IWSC 2007 gold, 2008-2009 silver.
-The Scotch Whisky Masters 2010-2011 gold.
-2016 Jim Murray’s Whisky Bible 81.5 points.

Cragganmore 12 isn’t the kind of whisky that seeks to impress you instantly; instead, it unfolds gradually, rewarding patience and focus. It’s a traditional Speysider, built on harmony rather than modern cask tricks. You can’t help but wonder how much more expressive it might be at 43-46%, but even at 40% ABV, it continues to impress me in every way.

P.S:

1. A “lyne arm” is the slanted metal pipe guiding alcohol vapour from the still. An upward angle yields a lighter, more floral spirit, while a downward angle produces a heavier, oilier profile.

Cheers to all.