1819 kuruluş tarihli, Brora-Sutherland merkezli Clynelish, İskoçya’nın en kuzeyinde yer alan damıtımevlerinden biri.

Burun; ayva dilimleri, yeşil elma, taze çimen, narenciye, çam balı, keskin ve aromatik.
Damak; deniz tuzu, biber, hafif is, dudakta meyve tatlılığı, keskin buruna göre daha yumuşak ve kremamsı yapı.
Bitiş; malt kuruluğu, meşe, sıcak, uzun ve sona doğru tatlı aromalar ile baharat etkisi artıyor.
Kadehte bekleyip hava ile temas etttikçe keskinlik ve baharat çoğalıyor.

%46 abv, burbon ve şeri fıçılarda olgunlaştırılıyor, soğuk filtrasyon yapılıyor ve renklendirici kullanılıyor.

Clynelish Damıtımevi, Oregon çamından yapılma sekiz adet “washback”, altı büyük imbik ve yılda yaklaşık 5 milyon litre viski kapasitesi ile devasa bir üretim hacmine sahip. Bu miktarın %95’i Johnnie Walker (özellikle Gold Label), Compass Box vb. gibi harman viskilere temel olarak kullanıldığı için, rakiplerine göre bilinirliği düşük seviyede ve daha az rağbet görüyor. Clynelish 14 genel karakter olarak kolay içimli, ferahlık hissi veren, herhangi bir baskın aroması olmadığı için yormayan, dengeli bir viski. Her zaman tavsiyedir.

Dip Not: Şişe etiketinde yer alan vahşi kedi tasarımı aynı bölgede bulunan Sutherland Klanı’na ait armadan ilham alıyor. Damıtımevinin ismi ise İskoç Galcesinde “yeşil yamaç” anlamına geliyor.

Sağlığınıza.

Clynelish is one of the most northerly distilleries in the Highlands, Scotland and was established in 1819, Brora, Sutherland.

Nose; quince peels, green apple, citrus, pine honey, grassy and tangy.
Palate; sea salt, pepper, slightly smoky, fruit sweetness, creamy and lighter than nose.
Finish; oak, malty dryness, long, warm and sweeter spice at the end.
After a few minutes in the glass, whisky gets sharper and spicy.

46% abv, matured in bourbon and sherry casks, chill-filtered and added caramel for colouring.

Clynelish Distillery has 8 Oregon pine wash-backs, 6 large stills and produces nearly 5 million liters of whisky per year. Most of the whisky (95%) goes to the blends like Johnnie Walker (especially Gold Label) and Compass Box. Because of this, Clynelish single malts remain underestimated and less-known compared to their rivals. Clynelish 14 is a fresh, light-bodied, easy to drink and well-balanced whisky. If you are looking for a non-confusing wee dram, this one is definitely for you.

P.S: Wildcat on the label refers to the Sutherland Clan coat of arms and Clynelish means “grassy slope” or “slope of the garden” in Scottish Gaelic.

Cheers to all.