Helen ve John Cumming tarafından 1811’de kurulan ve 1824’te resmi olarak kayıtlara geçen Cardhu, Speyside bölgesindeki en eski damıtımevlerinden. Gold Reserve ise, 2014 yılında ilk kez piyasaya sürülen ve ürün yelpazesine nispeten yeni eklenen bir viski.

Burun; vanilya, yeşil elma, bal.
Damak; meyve, meşe, tarçın, tatlı ve dengeli.
Bitiş; kısa orta arası, baharatlı ve yumuşak.
Viski kadehte vakit geçirip hava ile temas ettikten sonra daha da yumuşak bir hale bürünüyor. Su eklemeye gerek yok.

Cardhu Gold Reserve, tek tek elle seçilen içi yakılmış meşe fıçılarda olgunlaşıyor. NAS, parlak amber renginde ve renklendirici kullanılıyor. Soğuk filtrasyon uygulandıktan sonra %40 ABV olarak şişeleniyor.

Ödüller;
-International Wine & Spirit Challenge 2015 gümüş.
-The IWSC 2017 gümüş.

Gold Reserve, klasik 12 yıllık Cardhu daha meyvemsi ve yakıcı profile sahip. Başlangıçtaki tatlılık narenciye ile dengelendikten sonra, hafif bir mineral kuruluğu hissediliyor (damıtımevi notlarından alıntı). Dikkat çeken “Gold” etiketi, bu viski için özel olarak ayırıldıktan sonra kısmen yakılarak, viskiye derinlik ve tat katması sağlanan meşe fıçılara vurgu yapmak amacıyla tercih edilmiş. Aynı zamanda makul fiyatı ve retro şişe tasarımı ile, günlük içmek ya da aile veya arkadaş sohbetlerinde tüketmek için güzel bir seçenek.

P.S:

1. Elizabeth Cummings, 1872 yılında kocasının (kurucular John ve Helen’in oğlu) ölümünden sonra damıtımevinin kontrolünü eline almış ve “Car Dhu” ismini ilk tescil eden aile üyesi olmuştur.

Sağlığınıza.

Originally founded in 1811 and officially established in 1824 by Helen and John Cumming, Cardhu is one of the oldest distilleries in Speyside. Released in 2014, Gold Reserve is a relatively recent addition to its core range.

Nose; vanilla, green apple, honey.
Palate; ripe fruits, oak, cinnamon, sweet and rounded.
Finish; short to medium, peppery and soft.
The whisky becomes milder after a few minutes in the glass, making it unnecessary to add water.

Cardhu Gold Reserve is matured in hand-picked toasted oak casks. It is bottled at 40% ABV, chill-filtered, NAS, and bright shiny amber in colour (caramel added).

Awards;
-International Wine & Spirit Challenge 2015 silver.
-The IWSC 2017 silver.

Gold Reserve is fruitier and warmer than the classic 12-year-old. Its initial sweetness is balanced by a sharp hint of orange zest, followed by a delicate mineral dryness (as noted by the distillery). The ‘Gold’ label emphasizes the careful selection of casks, particularly those with toasted oak, which enhance the whisky’s depth and sweetness. Its reasonable price and retro bottle design make it an excellent choice for casual sipping or gatherings with family and friends.

P.S:

1. Elizabeth Cummings assumed control of the distillery in 1872 following the death of her husband, the son of John and Helen Cumming, and promptly registered “Car Dhu” as a trademark.

Cheers to all.