1892 yılında William Grant tarafından kurulan ve halen kendi arpasını üretmeye devam eden Balvenie Damıtımevi’nin deneysel şişelemelerinden biri.

Burun; kırmızı erik, vanilya ve hafif muskat rayihaları.
Damak; bal, karamel ve tatlı kırmızı biber.
Bitiş; bitter çikolata, meşe, kısa-orta arası uzunlukta.

2012 yılında piyasaya çıkan Balvenie 14 Caribbean Rum Cask, parlak altın renginde, % 43 alkol oranı ile şişeleniyor, soğuk filtrasyon uygulanıyor ve renklendirici kullanılıyor. Geleneksel meşe fıçılarında en az 14 yıl olgunlaştırıldıktan sonra, rum fıçılarında viskiye bitiş veriliyor. Bu fikrin çıkış noktası, uzun yıllardır damıtımevinin malt ustası olarak görev yapan efsane isim David C. Stewart. Bu proje kapsamında, önce kendi seçtiği rumları meşe fıçılarda harmanlıyor. Süreç tamamlandıktan sonra, içi boşaltılmış rum fıçılarına, en az 14 yıl olgunlaşmış Balvenie viskilerini doldurarak bitiş veriyor ve şu an incelediğimiz ekspresyon ortaya çıkıyor.

Bu deneysel yaklaşım yıllar içerisinde bir çok ödül almış:
-International Spirits Challenge 2020 Altın, 2014 Gümüş.
-International Wine & Spirit Competition, 2017 2019 Altın, 2013 2014 Gümüş.
-The Spirits Business 2013 Gümüş.

Evet, tatlı, ferah ve dengeli bir viskiden bahsediyoruz ama şahsi fikrim, klasik Balvenie şişelemelerinin Caribbean Cask’e kıyasla daha zengin aroma profiline sahip oldukları yönünde.

Dip Not:
1) Balvenie, İskoç Gaelic dilinde “şans köyü” anlamına geliyor.
2) 1959 yılından beri Balvenie Damıtımevi’nde çalışan Dennis McBain, viski endüstrisindeki en eski bakır ustalarından biri. Ve ustanın kendisine ithafen, sadece 33 adet olarak şişelenmiş ve tam 46 yıllık, “The Tale of The Dog” adında ekspresyon mevcut.
3) Şişesini benimle paylaşma nezaketini gösteren, puro konusundaki bilgisi derya deniz sevgili dostum @cigarlig ,çok teşekkür ediyorum.

Sağlığınıza.

An experimental approach by The Balvenie Distillery (Est. 1892, founder Willliam Grant), which is the only one that continues to grow and malt its own barley.

Nose; plums, vanilla and a touch of nutmeg.
Palate; honey, caramel and sweet red pepper at the back of the palate.
Finish; short to medium, dark chocolate and oaky.

The Balvenie 14 Caribbean Rum Cask was released in 2012, bright gold in colour, bottled at 43% abv, chill-filtered and caramel added. The whisky is matured in traditional oak casks for at least 14 years and then finished in rum barrels, thanks to the malt master David C. Stewart. He first blended the rums in oak casks and then used these casks to finish the maturing process of the whisky.

This experimental approach has received many awards over the years:
-International Spirits Challenge 2020 Gold, 2014 Silver.
-International Wine & Spirit Competition, 2017 2019 Gold, 2013 2014 Silver.
-The Spirits Business 2013 Silver.

Yes, it is a sweet, fresh and well-rounded whisky but not as rich as the other classic Balvenie-style ones, imo.

P.S:
1) Balvenie means “Village of Luck” in Scottish Gaelic.
2) Dennis McBain, who joined Balvenie Distillery in 1959, is one of the oldest coppersmiths remaining in the industry. Besides, he inspired a 46-year-old limited edition single cask bottle, named “The Tale of The Dog”. (only 33 bottles were made)
3) Special thanks to my brother @cigarlig for sharing his bottle with me.

Cheers to all.