1790 yılında kurulan Balblair, benim de özellikle sevdiğim, nispeten sade ve geri planda kalan bir Highland damıtımevi. Yaş ibaresi bulunmayan vintage serinin her zaman kendine has bir stili vardı ve 1999 bu dönemin tam ortasına denk geliyor. Seri 1997 yılında başladı ve bu ekspresyon o döneme ait ikinci şişeleme.

Burun: bal, narenciye, vanilya çubukları.
Damak: kuru meyve, muskat, tarçınlı kek, dengeli ve katmanlı.
Bitiş: orta uzun arası, baharat, malt kuruluğu ve meşe talaşı.
Kadehte birkaç dakika havalandıktan sonra viski daha da tatlı bir hale bürünüyor.

1999 yılında damıtılan ve 2017’de şişelenen viski, çoğunlukla Amerikan burbon meşe ve İspanyol şeri fıçılarda olgunlaşmış. Amber altın renginde ve renklendirici kullanılmadan, soğuk filtrasyon uygulanmadan, %46 ABV ile şişelenmiş.

Ödüller:
-The IWSC 2017 gümüş.
-The Spirits Business 2015 altın.
-Jim Murray’s Whisky Bible 2020, North American Edition 91.5 puan.

Aslında Balblair 1999 benim için güzel bir sürpriz olmuştu. İlk kez Amsterdam’daki Café Zilt’te denemiştim. Barda bir beyefendinin rafta işaret etmesiyle fark etmiştim ve sonrasında gece güzel bir dikey tadıma dönüşmüştü. Vintage şişelemeler, doğru fıçı kullanımıyla hep öne çıkan ve Balblair’ın yeniden markalaşma öncesi dönemini çok iyi temsil eden bir seri. Günümüzde bulmak bir hayli zorlaştı ve koleksiyonluk bir şişe haline gelmiş durumda. Karşınıza çıkarsa, kesinlikle denemeye değer.

Sağlığınıza.

Established in 1790, Balblair is a relatively understated Highland distillery, something I appreciate. With no age statement on the label, its vintage-led era has always carried a certain style, and the 1999 sits right at the heart of that approach. The Vintage series itself began in 1997, and this release is the second in the lineup.

Nose: honey, citrus, vanilla sticks.
Palate: dried fruits, nutmeg, cinnamon bun, balanced and well-structured.
Finish: medium to long, spicy, malty dryness, oak shavings.
The whisky becomes sweeter after a few minutes in the glass.

Distilled in 1999 and bottled in 2017, it is matured primarily in ex-bourbon barrels and Spanish sherry casks. It is bottled at 46% ABV, un-chill-filtered, and has a beautiful amber gold colour.

Ödüller:
-The IWSC 2017 silver.
-The Spirits Business 2015 gold.
-Jim Murray’s Whisky Bible 2020, North American Edition 91.5 points.

Actually, Vintage 1999 was a real surprise. The first time I tried it was at Café Zilt in Amsterdam. I remember a gentleman at the bar pointing it out on the shelf, and that moment turned into the start of a beautiful tasting night. The Vintage Series consistently shows strong cask management and is a great representation of Balblair’s pre-rebrand era. It is quite hard to find these days and has become a collectable. If you come across a bottle, it is well worth picking up.

Cheers to all.